И днес „Вкусноладния“ не отстъпва от доказания си изтънчен вкус. Представя ни изключително приятна пролетна рецепта за картофени кюфтенца. Ще ги придружим с домашно приготвен сметанов сос и по този начин ще получим прекрасна вечеря. Добър апетит, приятели! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Картофени кюфтенца със сметанов сос
Необходими продукти:
За кюфтенцата:
- 600 г картофи (сварени)
- 100 г сирене
- ½ връзка пресен лук
- ½ връзка магданоз
- чубрица
- сол
- черен пипер
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. брашно (и още малко за овалване)
- олио (за пържене)
За сметановия сос:
- 150 г заквасена сметана
- 4 с.л. кисело мляко
- 1 стрък пресен чесън
- ½ връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварените картофи намачкваме с уреда за картофено пюре или с вилица. Прибавяме яйцата, натрошеното сирене и нарязаните на ситно зелените подправки. Овкусяваме със сол, черен пипер и по желание чубрица. Накрая добавяме и брашното. При необходимост може да увеличите неговото количество.
Оформяме малки кюфтенца, които овалваме в брашно и пържим до златисто. Поднасяме върху канапе от зелена салата и гарнираме със соса, който сме приготвили от млякото, сметаната и нарязаните на ситно магданоз и чесън, като подправяме със сол и черен пипер.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
