Всички ние намираме все по-малко време за приготвяне на топла и вкусна вечеря. Когато искам да направя нещо бързо, но и вкусно, което се приготвя с продукти, които винаги се намират в хладилника ми, се сещам за запеканките.
Те могат да бъдат с месо или без, с различни заливки и комбинация от продукти, но обикновено стават за нула време и се харесват на всички. Отворете хладилника, направете „ревизия“ набързо, всичко в тавата и хайде на масата! Предлагам ви следната лесна рецепта за кaртофена запеканка.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
4-5 средно големи картофа
1/3 пакетче масло (около 40 г)
2 кренвирша
100 мл сметана за готвене
300 мл прясно мляко
50 г топено сирене
100 г кашкавал
2 равни с.л. брашно
сол
черен пипер
розмарин
копър
магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените картофи, кренвиршите и топеното сирене на кръгчета.
В тиган разтопяваме маслото. Добавяме брашното и бъркаме интензивно. Разреждаме соса с прясното мляко, като продължаваме да бъркаме, за да не стане на бучки. Добавяме сол и черен пипер на вкус и поръсваме с розмарин. Прибавяме сметаната и оставяме да ври на котлона за няколко минути, докато се сгъсти. При необходимост разреждаме соса с още малко прясно мляко.
В подходящ съд започваме да подреждаме продуктите като редуваме картофи, кренвирши, сос, топено сирене. След изчерпването им заливаме с останалия сос.
Печем за около 20-30 мин. на умерена фурна, докато горния слой се зачерви. Покриваме с настъргания кашкавал и допичаме за още 5 мин. При сервиране поръсваме с нарязани копър и магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
