В днешния ден „Светът на кухнята“ ни предлага да се стоплим с греяно винце. За да не бъде то самотно на масата, ще добавим прекрасни свински филенца, с добре балансиран вкус. Усещате накъде вървят нещата, нали? 😉 Добър апетит!
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Хрупкави свински филенца с горчица
Необходими продукти:
- 400 г свински филета
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 1 с.л. мащерка (прясна)
- 2 с.л. горчица (дижонска)
- 3 с.л. горчица (на зърна)
- 150 г бекон (тънки резени)
Начин на приготвяне:
Всяко филе се нарязва по дължина на две, поръсва се със сол и се овкусява с черен пипер.
В подходяща купа се смесват двата вида горчица, заедно с прясната мащерка.
Свинските филета се добавят към тази смес и се овалват, след което внимателно се завиват в резените бекон, така че да бъдат покрити почти изцяло.
Филетата се поставят в подходящ за печене съд – по средата на фурната. Ястието се пече 10 минути на 220 градуса, след което фурната се намалява на 180 градуса, като печенето продължава поне още 20-25 минути.
Ястието се сервира топло, като филенцата се разрязват на половина.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
