Хрупкавата патица с ориз е елегантно ястие, което комбинира сочност, аромат и хрупкава текстура. Оризът допълва съвършено патицата, превръщайки я в балансирана и впечатляваща вечеря. Лесна за приготвяне, тази рецепта от „Вкусноландия“ е идеалният избор за всеки, който иска да съчетае вкус и стил в едно ястие. Само опитайте!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Хрупкава патица с ориз
Необходими продукти:
- 1 патица (цяла и дробчетата)
- 1 ч.ч. ориз
- 1 бр. мандарини
- 1 връзка пресен лук
- масло (за намазване)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- червен пипер (пушен, на вкус)
Начин на приготвяне:
Оставяме патицата поне за час на стайна температура преди да започнем да я готвим. Обтриваме патицата с масло и смес от сухите подправки. Изтискваме малко от мандарината върху нея, а останалата част поставяме в самата патица. Може да използваме и лимон. Печем патицата под фолио за около час и половина и после откриваме. Печем за още около 20 минути или докато хване хрупкава коричка.
Нарязваме дробчето на патицата на ситно, както и зеления лук и ги запържваме за кратко. Добавяме ориза и доливаме с вода или бульон в съотношението, посочено на опаковката на ориза. Овкусяваме със сол и черен пипер. Оставяме на котлона, докато оризът е напълно готов.
Поднасяме патицата с гарнитура от ориз и свежа салата, като оризът заливаме с малко от течността, отделена при печенето. Ако тя е твърде много може да я използвате за направата на ароматен сос или да я добавите към други ястия.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
