В сезона на тиквичките ви предлагам да опитате един интересен начин за приготвянето им. Крайният резултат е доста атрактивен, приготвят се много бързо, с малко съставки и обещавам, че ще си оближете пръстите. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Гнезда от тиквички
Необходими продукти:
- 2 бр. тиквички
- 2 бр. яйца
- 100 г кашкавал
- сол (на вкус)
- черен пипер
- копър (пресен)
- червен пипер (сух)
Начин на приготвяне:
Тиквичките се почистват и се правят на спирали или се настъргват на едро ренде. Посоляват се и се оставят да постоят така за 20 минути. След това се изцеждат добре.
Отделяме внимателно белтъци и жълтъци, като всеки жълтък е добре да се постави в отделна съдинка.
Тиквичките се смесват с белтъците, малко черен пипер и настъргания кашкавал. Сместа се разпределя в две купчинки в застлана с хартия за печене тава. Оформят се като гнезда – кръгли и с лека вдлъбнатина по средата, колкото да се събере жълтъкът. Поръсват се със сух червен пипер.
Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. След това се вадят. В центъра на всяко гнездо се изсипва по един жълтък. Връщат се във фурната за още 5 минути. При поднасянето се поръсват с копър.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
