Агнешкото месо има не само богат вкус, но и пази здраво сърцето. То доставя 60,3% от нужната дневна доза протеини на организма. Агнешкото осигурява протеина, наречен триптофан и дава цели 109,3% от задължителната дневна доза от него.
Агнешкото месо съдържа омега-3 мастни киселини и мононенаситени мазнини, които намаляват нивото на лошия холестерол в организма. Витамин В12 и фолиевата киселина пък влияят на хомоцистеина, който уврежда сърцето.
Ползите от агнешко месо включват още някои минерали, които спомагат за намаляване на оксидативния стрес – важна причина за сърдечно заболяване. Агнешкото месо осигурява минерали като селен, цинк и фосфор.
Рецептата е част от конкурса „Пролетта е вкусна“
Необходими продукт:
2,5 кг агнешко месо
500 г агнешки черва
300 г ориз
300 г пресни гъби печурка
1 връзка пресен лук
3-4 супени лъжици доматено пюре
джоджен
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
В голяма тава се слага измитото и натъркано със сол агнешко бутче. Сипват се 3 ч.ч. вода и 1 чаша бира, след което се слага да се пече.
В отделна тавичка се запържват предварително сварените агнешки черва, пресният лук и нарязаните гъби. След като се позадушат, с разбъркване се добавя и доматеното пюре. Когато продуктите поемат доматите, се запържва и оризът. Когато той стане прозрачен, се добавят солта, черният пипер, джодженът и се сваля от котлона.
Агнешкото се обръща, докато не получи червена коричка и от двете страни. Когато е готово, добавяме консистенцията с ориза в тавата около месото в соса, докато не се свари.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
