С настъпването на пролетта ми се ще да направя нещо по-леко, отговарящо на сезона. Ето защо, днес ви представям една рецепта с филе от риба, пресни картофки и свежи подправки.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Филе от пъстърва с картофки и свежи подправки
Необходими продукти:
- 4 бр. филе от пъстърва (или друга риба по избор)
- 800 г картофи (пресни)
- 3 скилидки чесън
- 1/2 връзка босилек (пресен)
- 1/2 връзка магданоз (пресен)
- зехтин
- лимонов сок (от половин лимон)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Почистените и измити картофи, поставяме в тавичка.
Добавяме скълцания чесън, малко зехтин и сол и разбъркваме. Печем, докато картофките хванат златиста коричка.
Овкусяваме рибните филета със сол и черен пипер. Приготвяме ги на тиган, като първо ги поставяме с кожичката надолу.
Приготвяме пестото като пасираме магданоза, босилека, зехтина и лимона. Овкусяваме със сол и черен пипер. Поднасяме като заливаме рибата с пестото.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
