Скоро не сме си приготвяли вечеря с пилешки дробчета. Ето какво ни предлага „Вкусноладния“ да си сготвим днес с тях. Добавяме нахут и патладжан, за да получим тази вкусотия. Опитайте! 🙂
Дробчета върху пюре от нахут и патладжан
Необходими продукти:
- 500 г пилешки дробчета
- брашно (за овалване)
- олио (за пържене)
- 300 г нахут (сварен или от консерва)
- лимонов сок (от половин лимон)
- сол
- черен пипер
- червен пипер (пушен)
- 2 скилидки чесън
- зехтин
- 1 бр. патладжани (печен)
Начин на приготвяне:
Овалваме дробчетата в масло и пържим от двете страни в малко мазнина. Оставяме излишната мазнина да се оцеди на салфетка. Пасираме нахута заедно с водата от консервата, лимоновия сок, чесъна и подправките до гладко пюре. Пасираме предварително изпечения патладжан и овкусяваме със зехтин, чесън и сол. Поднасяме дробчетата върху пюрето, като гарнираме с патладжана. Поръсваме с малко пушен червен пипер.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
