Привет от „Светът на кухнята“ с ароматна доматена яхния с пиле, гъби и картофи. Хубаво е, когато има домашно приготвена храна, която да изпъква на фона на ежедневното хапване „на крак“ по време на работа. Рецептата е лесна и апетитна. Ето как да си я приготвите. 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Доматена яхния с пиле, гъби и картофи
Необходими продукти:
- 2 бр. пилешки бутчета (нарязани на порции)
- 1 глава лук (нарязана на ситно)
- 1 бр. моркови (настърган)
- 500 г домати (белени)
- 10 г захар
- 1 ч.л. червен пипер
- 50 мл червено вино
- 100 г печурки (ситни, цели)
- 3 бр. картофи (нарязани на ситно)
- 1 бр. червена чушка
- сол
- черен пипер
- магданоз
- зехтин (за запръжката)
Начин на приготвяне:
Месото се измива, подсушава и запържва в нагорещен зехтин. Отцежда се и се оставя настрана.
В същата мазнина се запържват лука, чушката, морковите, доматите и се подправя със захарта, солта, черния пипер и червения пипер.
Добавят се виното, печурките, картофите и месото. Наливат се около 150 мл вода и ястието се оставя да къкри на слаб огън за час. Подправя се с нарязан пресен магданоз.
Добър апетит!
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
