Постите ме вдъхновяват да експериментирам. Все пак не е нужно да се затормозяваме с еднообразно хранене. В началото на Коледните пости изпекох една голяма тиква, пасирах и разпределих в буркани. Сега си имам материал за няколко рецепти напред. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Червена леща с пюре от тиква и спанак
Необходими продукти:
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 3 бр. моркови
- 2 ч.ч. червена леща
- 500 г пюре от тиква
- 250 г спанак
- 2 ч.л. къри
- 1 бр. дафинов лист
- 1/2 ч.л. червен пипер (едро смлян)
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
- зехтин
Начин на приготвяне:
Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в малко зехтин. Прибавя се чесъна и кърито. Разбърква се, слага се изчистения спанак.
Когато спанака се свие, се добавя пюрето от тиква и лещата и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Ястието се овкусява с дафинов лист, сол и черен пипер. Оставя се да ври на средно силен котлон за 10-15 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
