В „Светът на кухнята“ днес ви предлагам гозба, събрала в себе си родни кулинарни традиции и оставила след себе си много празни купички. Да ви е сладко!
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Бобена яхния с лапад и спанак
Необходими продукти:
- 500 г боб (бял)
- 1 гл. лук
- 1 вр. джоджен (пресен)
- 1 вр. лапад
- 1 вр. спанак
- олио (за запръжка)
- 2 бр. домати (меки или от консерва)
- 100 мл доматен сок
- 1 щ. захар
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- червен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Измийте боба и го сварете. Отцедете водата от варенето и оставете настрана.
В тенджера сгорещете олио и запържете ситно нарязан лук. Добавете нарязаните предварително връзки лапад и спанак. Подправете със сол, черен и червен пипер.
Сложете настърганите домати и щипка захар, за да не киселеят. Прибавете боба, доматения сок и нарязания на ситно джоджен. Налейте около 250 милилитра вода, разбъркайте и оставете ястието да къкри на слаб огън до сгъстяване.
По желание може да добавите листенца прясна мента. Поднесете яхнията топла, добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
