Навън вече се усеща наближаващата зима и нуждата от топли дрехи става все по-осезаема. Ние обаче ще се вмъкнем в дома на „Светът на кухнята“, в който прозорците са леко запотени от една вкусна гозба, която къкри вече час. Още малко и ще бъде готова за обяда… Добър апетит! 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Боб в гърне
Необходими продукти:
- 2 ч.ч. боб (бял)
- 3 глави лук
- 2 бр. домати
- 2 бр. моркови
- 2 ч.л. захар
- 1/3 ч.ч. олио
- 1/3 ч.ч. целина (настъргана)
- 1 клонче чубрица
- сол (на вкус)
- брашно
- червен пипер
Начин на приготвяне:
Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Преди да се свари напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, моркови на шайби, целината и олиото. Когато продуктите омекнат, се добавят и доматите, чубрицата, солта и захарта.
Ястието се оставя да поври 30 минути. Приготвя се запръжка от останалата ситно нарязана глава лук, брашно и червен пипер (1:2), след което се изсипва в гърнето при останалите продукти. Вари се още десетина минути.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
