Всеки си има любима рецепта за бързо ястие с тиквички. Днес ще ви представя моята рецепта за експресна вкусотия, идеална за забързаните делнични дни.
Бъркотия с тиквички
Необходими продукти:
- 5 бр. тиквички (големи)
- 5 бр. яйца
- 2 бр. чушки
- 1/2 връзка пресен лук
- 350 г сирене
- 4 стръкчета копър (пресен)
- олио
- черен пипер
- червен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Тиквичките се почистват и нарязват на шайби с дебелина 0,5 – 1 см. Сиренето се настъргва, към него се прибавят разбитите яйца, нарязаните лук, чушки и копър. Подправя се на вкус с черен, червен пипер и ако е необходимо – сол. Добавят се 2-3 с.л. олио и 150 мл вода.
В по-дълбока намазнена тава се редят пласт тиквички и се залива със сместа. Продължава се с реденето до изчерпване на количествата, като последна трябва да е сместа. Пече се в предварително загрята на 220°С фурна до зачервяване.
- По желание към края на печенето може да поръсите ястието с настърган кашкавал.
- Към последната част от сместа, която остава за заливане, може да добавите 1-2 с. л. кисело мляко и 1 с. л. брашно. Получава се нещо като заливка за мусака.
- Друг вариант е, когато ястието е добре запечено, да чукнете отгоре няколко яйца.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
