Представяме ви италианско ястие, идеално за пости – картофи със спанак. Ще добавим чери домати, пресен лук и малко босилек, а веднага след края на коледните пости можете да включите в списъка с продукти и пармезан, в количество по собствен вкус.
Да, италианците са специалисти в кухнята. Съчетанието на картофи и спанак предлага не само кулинарно удоволствие, но и множество ползи за здравето. Картофите са източник на енергия, съдържащи полезни въглехидрати и фибри, докато спанакът е богат на витамини, минерали и антиоксиданти.
Сервирането на тези ароматни картофи със спанак е възможност да внесете уют и разнообразие на трапезата, като същевременно се насладите на комбинация от текстури и аромати. Бон апети!
Ароматни картофи със спанак
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 100 г спанак
- 1 бр. морков
- 7-8 бр. чери домати
- 1 връзка пресен лук
- 2 с.л. царевично брашно (или грис)
- зехтин
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- босилек (пресен)
Начин на приготвяне:
Почистете спанака, измийте го и го бланширайте за 1-2 минути. След това го отцедете добре и наситнете. Нарежете лука и го запържете в малко зехтин. Добавете резенчетата моркови и задушете за няколко минути.
След това прибавете спанака и разбъркайте добре. Добавете една лъжица царевично брашно и малко вода, за да се получи хомогенна смес. Намаслете тавата и разпределете равномерно спаначената смес.
Обелете картофите, посолете ги и ги овкусете със зехтин, черен и червен пипер и още една лъжица царевично брашно. Разбъркайте добре, така че подправките да се разпределят равномерно. Наредете картофите върху слоя със спанак, добавете разполовените чери домати и подгответе ястието за печене.
Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути или докато достигне желаната степен на изпичане. За финал поръсете с нарязания пресен босилек. Ако не държите ястието да е напълно постно, добавете пармезана веднага след като извадите готовото ястие от фурната.
Ростислава е любопитна, винаги усмихната, говори много и обича да пише. Журналист в пълния смисъл на думата. Влюбена в живота и съпруга си, майка на двама страхотни синове. Фен на лабрадорите, шоколадовия сладолед и музиката на Мадона.
