За днешното меню „Вкусноландия“ ни е приготвила прекрасна рецепта с риба. Лека и подходяща вечеря за днес. Още повече – приготвя се бързо. Добър апетит, приятели!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Ароматна пъстърва върху шарен ориз
Необходими продукти:
- 1 бр. пъстърва (голяма)
- 1 ч.ч. едамаме
- 1 ч.ч. ориз (басмати)
- 1 бр. червена чушка
- 2 скилидки чесън (или ½ ч.л. чесън на гранули)
- мащерка (прясна)
- галета (или по-едри трохи от хляб)
- сол
- черен пипер
- зехтин
За соса:
- 100 мл готварска сметана
- 2 с.л. горчица
- лимонов сок (от половин лимон)
- сол
- черен пипер
- 1 бучка масло (малка)
Начин на приготвяне:
Почистваме рибата и изваждаме двете филета. Натриваме я с малко зехтин. Смесваме чесъна, подправките и хлебните трохи (галетата) и покриваме рибните филета. Печем рибата за около 10 минути.
Сваряваме отделно басмати ориза и едамамето. Изцеждаме и ги смесваме, като добавяме малко масло, сол и черен пипер. Нарязваме чушката на дребни кубчета и ги добавяме към ориза и едамамето.
Поднасяме рибата върху канапе от ориза, като заливаме със сос. Него приготвяме като кипнем в касерола за около 5 минути сметаната, горчицата, сока от лимона и при необходимост от разреждане – малко вода. Овкусяваме отново със сол и черен пипер.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
