У нас често хората избягват телешкото месо, защото не знаят как да го приготвят или са хапвали недобре приготвено. Всъщност, освен че е доста по-добър вариант от свинското, то е и много вкусно, стига, разбира се, да използвате качествено месо от проверен производител.
Предлагам ви чудесна рецепта за телешки ребърца. Ще се харесат дори на тези, които твърдят, че не обичат това месо.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Апетитни телешки ребърца
Необходими продукти:
- 600 г телешки ребра
За маринатата:
- 1 с.л. мед
- соев сос
- горчица
- червен пипер (пушен)
- сол
- черен пипер
- олио
- бира (по желание)
Начин на приготвяне:
От всички продукти за мариноване приготвяме маринатата, която разбъркваме добре с тел. Почистваме месото и оформяме на парчета с еднаква големина.
Всяко парче телешко потапяме добре в маринатата. Оставяме в хладилник поне за два часа, най-добре за цяло денонощие.
Печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за поне час и половина под фолио и за още 15-20 минути без фолио, за да се запекат добре.
Времето за приготвяне зависи от дебелината и крехкостта на месото, така че може да варира. Ако месото е по-жилаво, в маринатата може да се добави малко светла бира или бяло вино.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
