Весел омлет
Омлетите спадат към така наречените "а ла минути". Тяхното бързо приготвяне, разнообразието им, отличният вкус и хубавият им външен вид дават възможност да се задоволи…
Сирене по мераклийски на фурна
Когато хладилникът е пълен с продукти, но всички са в недостатъчни количества, на помощ идва добрата фантазия. Ако обичате бялото сирене и аромата, който придобива,…
Паниран кашкавал с шунка
Обичаният от всички българи кашкавал се използва в много рецепти. Препоръчвам ви да използвате такъв от проверена марка или фирмен магазин на някоя мандра, защото…
Кашкавал на фурна
Тази седмица представям една рецепта с любимият на всички кашкавал. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров. Първоначално кашкавал се е произвеждал само…
Зеленчуков омлет с богата плънка
Според Алън Дейвидсън, един от най-авторитетните изследователи на световната кулинария, думата omelette е с френски произход и е влязла в употреба през XVI век. По…
Зеленчуково предложение в омлет с пармезан
Пармезан или Пармиджано Реджано е най-известното италианско сирене в света. То произлиза от региона Емилия-Романя: Парма, Реджо Емилия, Модена, а също така и от Болоня…
Фритата с тиквички
Фритатата, също като тортилята, е вид омлет. Думата фритата произхожда от италианската дума fritta, която се превежда буквално като торта от яйца. Съществуват някои основни…
Дроб по венециански
В различните национални кухни черният дроб се консумира, приготвен по различен начин - варен, пържен, печен, паниран. С малки изключения в азиатската кухня, където се…
Паниран кашкавал по чешки „Smazeny syr“
Чешката кухня е една от най-странните и нетрадиционни в света. Местните кулинарни специалитети са тежки и мазни, като от тях липсват пресните гарнитури, с които…
Варен омлет
Когато няма какво друго да се яде, изборът винаги е бил предопределян от яйцата. Именно те стоят в основата на едно от най-популярните френски ястия…
Вегетариански гювечета „Красная линия“
Последователите на вегетарианството изграждат хранителния си режим от растителни храни (плодове, зеленчуци и др.), със или без млечни продукти и яйца, но категорично без месо.…
Яйца по панагюрски
Яйцата са ценна храна още от далечни времена, когато хората се препитавали с ловуване и за първи път опитомили птиците. В египетска пирамида, построена през…
Гювечета по селски (или гювечета с името, каквото има в хладилника)
Разкопки в древни селища доказват, че още в преди стотици години месото и други храни са били намазвани с влажна глина и предците ни са…
