Чича е популярна напитка в цяла Латинска Америка, но в различните държави се приготвя по съвсем различни начини. Венецуелската чича или „оризова чича“ (chicha de arroz) е може би най-освежаващата от всички.
В изтощителната тропическа жега на Венецуела чичата разхлажда, засища и дава сили. При това е много вкусна и лесна за приготвяне. Затова е много подходяща и за горещото българско лято.
Венецуелска чича – супернапитка в жегите
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. ориз
- 6 ч.ч. вода
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 2 ч.ч. кондензирано мляко
- 1 пръчка канела
- 1 ч.л. канела
- 2 пакетчета ванилия (на прах)
Начин на приготвяне:
Оризът се накисва за 1 нощ (8-12 ч.) в 2 ч.ч. вода с пръчката канела. Отцежда се и се вари около 40 минути в останалите 4 чаши вода, докато се развари напълно и погълне цялата вода. Пасира се в блендер с млякото, кондензираното мляко и ванилията, докато стане на гъста хомогенна смес.
Сервира се в голяма водна чаша (обем 300 мл) запълнена 3/4 с кубчета лед. Изсипете от гъстата чича върху леда, докато го покриете напълно. Отгоре по желание може да полеете малко подсладено кондензирано мляко, течен карамел, смляна канела, шоколадови парченца или друг топинг.
Макар че основната смес на чичата изглежда много гъста, тя бързо се разрежда от топящия се лед. Препоръчително е да се пие със сламка. За любителите на по-сладкото, може да добавите 1-2 супени лъжици захар при пасирането в блендера.
Силвия и запален пътешественик, който силно обича предизвикателствата. Живяла е дълги години във Венецуела, която след това заменя с точка в другия край на света – Южна Корея. Така опознава два напълно различни свята и истински се влюбва в тези две култури.
