Растението годжи бери е високо ценено и намира широко приложение в китайската традиционна медицина. Първите сведения за плода датират от земите на Тибетските Хималаи и Северен Китай, където е бил отглеждан още 5000 г. пр.н.е. Годжи бери е познат и под наименованието лиций и мерджан.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Плодовете му се характеризират със сладникав вкус, а фината им структура позволява да се берат само ръчно. Най-добре е да се консумират пресни, но поради деликатността и малкия си срок на годност в свежо състояние, годжи бери се сушат (по-често на слънце) или се подлагат на механична дехидратация с помощта на топлинни потоци. Освен да се ядат сурови, плодовете на годжи бери се приемат под формата на сок и дори вино, запарват се като чай или се приготвят като тинктура.
Можете да комбинирате годжи бери с мюсли, овесени ядки, кисело мляко, супи, салати, сладкиши, кремове, бисквити или десерти от грис. В състава на годжи бери влизат доста витамини от група В, витамин А, антиоксиданти, полизахариди, аминокиселини, магнезий, мед, фосфор, йод, калий, калций, цинк, селен и никакъв холестерол. В 100 г плод се съдържат 82 калории.
Това древно растение помага за запазване на младия вид на кожата, действа превантивно срещу сърдечносъдови, чернодробни и бъбречни проблеми, укрепва имунната система, подобрява метаболизма и зрението, намалява целулита, пречиства организма от токсини и е подходяща храна при астма, диабет, язва, високо кръвно налягане, редица алергии, умора, безсъние, отпадналост, шум в ушите и др.
Информация от сайта www.edna.bg
Представям ви любима моя рецепта за смути, но не какво да е, а по-енергийно и засищащо от всяко друго. Както вече сте се досетили от текса по-горе, то съдържа годжи бери – представител на супер храните. С тази ароматна и екзотична напитка ще посрещате деня, винаги пълни с енергия. Не бъдете скептични, опитайте! 🙂
Смути с годжи бери и манго
Необходими продукти:
- 1 бр. манго добре узряло
- 1 бр. банани зрял
- 1 с.л. годжи бери
- 1 бр. портокал
Начин на приготвяне:
Изсушените плодчета годжи бери се накисват с малко вода до омекване. Мангото се почиства от ядката и се бели. Бананът се нарязва на филийки, а портокалът се изцежда.
В блендер или кухненски робот се сипват изцедените плодчета годжи бери, мангото, бананът и портокаловият сок. Всичко се пасира до гладка смес.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
