Родина на капучиното е слънчева Италия, а нейни създатели са монасите-капуцини от един манастир, разположен северно от Рим. За разлика от англичаните, италианските монаси пиели кафето си само с мляко.
С течение на времето те забелязали, че когато доливали мляко, се образувала пяна, а и вкусът на напитката им допаднал. По-късно започнали да разбиват млякото, за да получат по-гъста пяна. Скоро след това славата на прекрасната напитка се разнесла в цяла Италия.
Необходими продукти:
25 мл сварено кафе еспресо
125 мл студено прясно мляко (3.5%)
захар (по желание)
Начин на приготвяне:
Сварете горещото еспресо и го отмерете. Овкусете с малко захар по желание. Сипете количеството прясно мляко в чаша и направете пяната с помощта на приставката за пяна на кафе машината. Ако нямате такава, разбийте млякото в съд от неръждаема стомана, за да не се смеси с други вкусове и аромати. Разбивайте пяната, докато се получи еднородна и гладка. Сипете еспресото в чашата с млякото на пяна и поднесете капучиното с щипка канела по желание.
Автор: Десислава Николова (гр. Русе)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
