Тази седмица Ани от „Вкусноландия“ ни представя своята рецепта за греяно вино. Можем да си го приготвим у дома, а и не е задължително да го консумираме само покрай коледните празници.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Греяното вино на Ани
Необходими продукти:
- 500 мл червено вино
- 50 мл ром (бренди, уиски, в случая метакса)
- 2 с.л. кафява захар
- 2 бр. портокал
- 1 бр. ябълки
- канела
- кардамон
- карамфил
- подправки (други, по избор)
Начин на приготвяне:
Слагаме подправките в тенджерка или касерола на котлона, сокът от единия портокал и кората му, другия портокал, нарязан на едро, парчета ябълка и захарта. Оставяме да заври и захарта да се разтвори.
Подсилваме сместа с по-силния алкохол и след минутка добавяме виното. Сместа не трябва да завира, така че оптималната температура е около 90 градуса. След като добре се подгрее и вкусовете се смесят, отстраняваме от котлона.
Греяно вино можем да правим в уред за бавно готвене, тъй като там имаме оптимална температура, а също така и функция за по-продължително подгряване. Наздраве!
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
