Сангрия (исп. sangría от исп. sangre — кръв) е испанска алкохолна напитка със среден до лек градус. Прави се от вино с добавяне на парченца плодове и малки количества бренди или ликьор.
Рецептите за сангрия са толкова разнообразни, че едва ли можем да обхванем всички. Днес се спираме на летен вариант с бяло вино, сезонни плодове и ром. Може да използваме розе, ромът да заменим с бренди и да използваме каквито плодове ни харесват.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Домашна сангрия
Необходими продукти:
- 750 мл бяло вино (по избор)
- 100 мл ром
- 3 с.л. мед
- 1 бр. лимон
- 1 бр. портокал
- 200 г ягоди
- 1 бр. праскови
- мента (прясна)
- канела
- карамфил
Начин на приготвяне:
За да се получи наистина вкусна напитка, трябва да оставим плодовете да поседят в рома. Изцеждаме сока от половината лимон и единия портокал. Нарязваме ягодите, прасковата и остатъка от лимона. Нарязваме също и останалия портокал.
Всички плодове объркваме със сока, меда, канелата, карамфила и рома и затваряме в буркан или кутия. Внимавайте с количествата на подправките тъй като са доста силни.
Преди поднасяне изсипете плодовете заедно със сока в кана и добавете лед. Прибавете охладеното предварително вино и разбъркайте. Довършете с листата прясна мента. Пийте, докато е студено, по възможност край морския бряг. 🙂
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
