Смути наричаме гъста напитка, обикновено направена в пасатор, от плодове и/или зеленчуци с добавени плодов сок, зеленчуков сок, вода, прясно и по-рядко кисело мляко. Обикновено всяко смути се състои от следните три части: 1. някакъв тип течност, която наричаме база; 2. един или няколко плода и/или зеленчука ; 3. лед(можем да го пропуснем, ако използваме някакъв замразен плод или зеленчук).
През 30-те години на миналия век, в Щатите започват да продават здравословни напитки, направени от смачкани на пюре плодове. Десетина години след това, вече започват да се срещат „бананено смути“ и „смути от ананас“ по книгите с рецепти.
Всеки от нас има различен вкус и би искал и смутито му да бъде с някой от любимите му плодове. Затова и има толкова много рецепти за смутита. Но друго важно нещо, което трябва да знаете, за да индивидуализирате избраната от вас рецепта за смути и да ви стане то още по-приятно, е възможността да направите консистенцията му според вашите предпочитания. Обикновено гъстотата на смутито е отношението на течната към твърдата част.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Ако използвате комбинация от мляко и цитрусови плодове, то побързайте да изпиете смутито си. Оставяйки го за известно време, ще забележите как консистенцията се променя на не особено привлекателна на външен вид. И, съответно, няма да ви е толкова сладко за пиене.
Всъщност нарочно започваме с този съвет, за да стигнем до един от основните – консумирайте смутито си възможно най-скоро след приготвянето му. Няма нужда да чакате окисляването и промяната на цвета на бананите например.
Някои плодове правят повече пяна, която можете да оберете с лъжичка. Или пък просто да използвате сламка, ако смятате, че пяната прави вашето смути още по-красиво. Разбира се, няма нужда да се напомня, че плодовете и зеленчуците трябва да са хубаво измити, а някои от тях и обелени, преди да ги сложите в блендера.
Информация: www.yulisgym.com
Предлагам ви да опитате моята рецепта за смути, която съм сигурна, че ще ви хареса и ще увеличи любопитството ви за различни комбинации от плодове и зеленчуци.
Необходими продукти:
1/2 ч.ч. пресни или замразени боровинки
1 ч.ч. обезмаслено кисело мляко
4-5 кубчета лед
1 ч.л. мед
1 ч.л. прясна мента, нарязана на дребно
1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Слагате всички съставки в блендер и смилате добре на висока скорост. Изсипвате във висока купа и пасирате до гладка смес. Изливате в чаши и сервирате с украса от прясна мента.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
