За днес имаме прекрасно ароматно лакомство. Приказни бисквити с кокос и тахан по рецепта на „С полъх на море“. Те са идеални за лека следобедна закуска, които можем да комбинираме с чаша чай или кафе.
Четете всеки петък „С полъх на море“
Здравословни бисквити с кокос и тахан
Необходими продукти:
- 100 г кокосово брашно
- 50 г овесени ядки
- 50 г бадеми (печени)
- 120 г кафява захар
- 2 бр. яйца
- 30 г кокосово масло
- 30 г масло
- 1 ч.л. какао
- 60 г тахан (сусамов или фъстъчен)
- ½ ч.л. сода
- канела
- ванилия
- 40 г шоколад (натурален)
- 1 щипка сол
- захарни пръчици
- кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Разтопяваме на слаб огън кокосовото и кравето масло. Смиламе овесените ядки и бадемите в блендер до фино брашно.
Към тях добавяме содата, щипката сол, канелата, ванилията и какаото.
В друга купа разбиваме захарта и яйцето. Добавяме тахана и охладените на стайна температура масла.
Добавяме и начупения черен шоколад. Който обича по-сладко, може да сложи и целия шоколад към яйчено-маслената смес.
Следват сухите съставки, като се бърка постоянно.
От готовата смес оформяме бисквити.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути. Поръсваме бисквитите със захарни пръчици и кокосови стърготини.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
