Ако има вкусен и нискокалоричен плод, чиято консумация да носи прекрасно чувство за свежест, това са ягодите. Със своя примамлив външен вид и отлични вкусови качества, те си осигуряват едно от първите места в списъка на любими храни на мнозина. Ягодите съдържат два пъти по-малко прости захари в сравнение с кивито и портокалите.
Това, съчетано с яркочервения им цвят, ги прави едновременно освежаващи и отварящи апетита. Витамин С, фолиевата киселина и флавоноидите в ягодите притежават отлични антиоксидантни и антиканцерогенни свойства. След няколко века селекция резултатът от труда на ботаниците е налице: днес познаваме над 600 сорта, различни по цвят, големина, аромат и сладост ягоди.
Необходими продукти:
1 пакет чаени бисквити
1/2 ч.ч. смлени орехови ядки
1/3 ч.ч. кафява захар
6 с.л. разтопено масло
2 белтъка
1/2 чаена чаша захар
1 ч.ч. сметана за разбиване
2 пакетчета крема сирене
2 чаши нарязани ягоди
Начин на приготвяне:
В купа смесете разтопеното масло, кафявата захар, орехите и натрошените бисквити. Размачкайте добре и разстелете половината от сместа на дъното на правоъгълна тавичка.
Разбийте на пяна белтъците със захарта. Добавете сметаната и продължете да миксирате. След около 5 минути изсипете сока от лимона на тънка струйка. Без да спирате да бъркате, добавете постепенно с помощта на лъжица и крема сиренето. Когато сместа стане пухкава и напълно гладка, тя е готова.
Смесете млечния крем с пресните ягоди и разбъркайте внимателно. След това изсипете всичко върху бискритения блат в тавичката и покрийте отгоре с остатъка от бисквитения микс. Готовия бисквитник приберете във фризер или камера за поне 2 часа. И… добър апетит след това!
Сабина Димитрова е дипломиран филолог, възпитаник на СУ „Свети Климент Охридски“. Обича морето, котките, хубавата музика, стойностната литература, но най-много – страхотната си дъщеричка.
