Замислих се как мога да избягам от класическата рецепта за тирамису и имах две основания да го направя. Едното беше, че пазарите и магазините са пълни с божествени плодове, а и идеята ми беше да направя някакъв по-плодов десерт. А другият, по-основателен аргумент, е, че не обичам кафе. И не пия кафе. И изключително рядко го използвам в кухнята.
И какво мислите се получи, след като имах бишкоти, не исках кафе, а в хладилника си бях прибрала ягоди? Разбира се – ягодово тирамису без кафе.
Получи се божествено! За жалост обаче не можах да направя подобаващи снимки, след като тирамисуто е стегнало в хладилника, защото просто не беше оставено да стегне. Час, след като го направих, в стъклената купа нямаше нищо. Само няколко дръжки на ягодки от украсата. 🙂 Но какво по-хубаво от това!
Вкусна идея от Merudia.bg
Ягодово тирамису без кафе
Необходими продукти:
- 20-22 бр. бишкоти
- 100 г пудра захар
- 50 г захар
- 20-25 бр. ягоди (средно големи)
- 350 г заквасена сметана
- 250 г маскарпоне (или безсолна извара)
- 2 с.л. ром
Начин на приготвяне:
Заквасената сметана се разбърква добре с пудрата захар, рома и маскарпонето (или изварата). Бърка се до получаване на еднородна смес.
Ягодите се почистват от дръжките, измиват се и се пасират заедно с бялата захар. Оставят се няколко за украса. Бишкотите една по една се потапят да поемат от ягодовото пюре.
Нареждат се на дъното на подходяща тавичка. След това се намазва един пласт от сметановата смес. Върху него се полива част от ягодовото пюре.
По същия начин с прави и втори пласт с бишкоти, потопени в ягодово пюре, върху които се поставя още един пласт от сместа със сметаната и отгоре – останалото ягодово пюре.
И готово! Имаме Ягодово тирамису без кафе. Оставете в хладилник за възможно по-дълго време (поне 2-3) часа, за да може тирамисуто да стегне и бишкотите да поемат по-добре ягодите.
Разрязва се на квадрати и се сервира, декорирано с ягода.
