Сезонът на ягодите! Един от любимите ми сезони! В почивните дни спретнах тази лека и свежа тортичка. Не се стряскайте от дългото време за приготвяне, което съм написала. Работата по нея е само 15-20 минутки, всичко останало е чакане. Но ви гарантирам, че дългото чакане си заслужава.
Можете да приготвите тортата и с други плодове – според сезона и вкуса ви. Резултатът винаги ще е впечатляваш. С малко продукти и минимум усилия, ще се наслаждавате на изключително нежно и сладко удоволствие.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Ягодова йогурт торта
Необходими продукти:
За бисквитения блат:
- 200 г бисквити „Закуска“
- 100 г масло
- 2 с.л. мед
За крема:
- 500 г кисело мляко
- 300 г ягоди
- 7 с.л. захар
- 15 г желатин
За ягодовата заливка:
- 150 г ягоди
- 3 с.л. захар
- 5 г желатин
Начин на приготвяне:
Смесват се смлените бисквити, разтопеното масло и медът. Разбърква се добре и сместа се разпределя на дъното на форма с подвижен ринг (24 см диаметър). Притиска се добре, най-удобно е с дъното на чаша. Тавичката се прибира в хладилника, за да стегне блата.
През това време се приготвя кремът. Желатинът се остава да набъбне в около 50 мл вода. След това се разтваря на водна баня.
Ягодите се почистват и заедно със захарта се пасират. Смесват се с киселото мляко. Опитайте сместа и, ако прецените, добавете още захар.
Добавя се желатинът и се разбърква добре. Сместа се изсипва върху бисквитения блат и се оставя в хладилник за около два часа.
За заливката се пасират ягоди заедно със захарта. Добавя се разтворения желатин. Вече стегналия йогурт крем се набраздява леко с вилица и върху него се излива ягодовата смес.
Прибира се в хладилника около два часа или докато стегне напълно (най-добре е тортата да пренощува в хладилника).
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
