Ранозрейка или есенна, обагрена в зелено, червено или жълто, сладка или леко кисела, ябълката наистина е незаменим плод. Тя може да се консумира сурова, печена и като плънка на някои сладкиши. Днешната семейна вкусотия е една страхотна ябълкова крем-пита. Десертът е много вкусен и ароматен и най-важното – достатъчен за цялото семейство.
Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“
Ябълкова крем-пита
Необходими продукти:
За питата:
- 1/2 пак. кори за баница
- 2 бр. ябълки (големи, настъргани)
- 3 бр. бисквити (натрошени)
- 2 бр. ванилия
- 1 ч.ч. захар
- олио за намазване на тавата
За крема:
- 1 ч.ч. захар
- 3 бр. яйца
- 1 л прясно мляко
- 5 с.л. брашно
- 2 с.л. маргарин или масло
Начин на приготвяне:
В намазнена тава се слагат начупените кори и се запичат до златисто, като се разбъркват.
Млякото се слага да заври и тогава към него се добавят брашното и част от захарта, разтворени във вода до получаване на каша.
Жълтъците също се разбиват с малко вода и се добавят към млякото. Слагат се маргаринът (маслото), 1 ч.ч. захар и ванилиите.
Белтъците се разбиват на сняг с малко захар.
Върху изстиналите кори се разстилат настърганите ябълки, разбъркани с натрошените бисквити. Отгоре се изсипва яйчения крем, а върху него – разбитите белтъци.
Питата се пече в силно загрята фурна до порозовяване.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
