Ябълката (Malus domestica) е дърво от рода Malus, принадлежащ към семейство Розоцветни (Rosaceae), и е едно от най-широко култивираните дървета. Десертните ябълки са от вида Malus domestica или негов хибрид.
Ябълките са едни от най-полезните плодове. Освен всичките здравословни ползи, те спомагат за избелване на зъбите. В състава на ябълките голямо процентно съотношение взимат и витамините – А, В, С, D и др. Количеството на витамин А и D ускорява подмладяването на кожата чрез епитализиране на повърхностния слой с нови и свежи епителни клетки.
Витамин С е един от най-капризните витамини в ябълката. Той се съдържа най-много в обелката ѝ. Освен това в нея има много пектин и целулоза, което я прави подходяща при терапията на стомашно-чревна непроходимост, както и разстройства. Този чудесен плод влагаме и в направата на много сладкиши.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Вариация на ябълков пай
Необходими продукти:
- 5 бр. ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече)
- 2 бр. яйца
- 1 водна чаша захар
- 1 водна чаша брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 3/4 водна чаша кисело мляко
- 3/4 водна чаша олио
Начин на приготвяне:
Яйцата разбиваме със захарта. Добавяме млякото и олиото и разбиваме отново. Накрая слагме пресятото заедно с бакпулвера брашно и разбъркваме до получаване на еднородна смес.
Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тава (кръгла). Върху сместта се слагат ябълките, нарязани на тънки филийки и се пече на умерена фурна.
Поръсва се с пудра захар при сервиране – за предпочитане, когато сладкишът е изстинал добре.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
