Почерпете се за мое здраве, а ако имате време си спретнете тази лесна и ароматна рецепта за неустоима баклавичка.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Цитрусова баклава с шоколад
Необходими продукти:
- 500 г кори за баница
- 300 г орехови ядки (смлени)
- 1 ч.л. канела
- 1 бр. кора от лимон
- 1 бр. кора от портокал
- 100 г масло (разтопено)
- 700 г захар
- 1 л вода
- 1 бр. ванилия
- течен шоколад (за украса)
Начин на приготвяне:
Разстелете корите и намажете всяка с разтопеното масло. Смесете половината от цитрусовите корички с орехите и канелата. Поръсете върху всеки лист и завийте във формата на охлюви.
Подредете ги в намазнена тава. Намаслете баклавичките с останалото масло, загрейте фурната на 190 градуса и запечете за 30 минути отгоре и отдолу. Охладете и пригответе сиропа.
За целта смесете захарта с водата, бъркайте, докато се разтвори и сгъсти леко. Прибавете останалите цитрусови корички и ванилията, за да придадат свежест на течността. След 4-5 минути варене свалете от котлона и залейте баклавата равномерно с помощта на черпак.
Охладете я напълно и непосредствено преди да я поднесете, украсете с течен шоколад. Добър апетит и да ви е сладко!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
