Няма рецепта от тефтера на баба, която да не е вкусна. Точно такава е и тази от конкурса „Готви, снимай и спечели“. Защото ги помним цял живот… Да ви е сладко!

Рецептата е част от конкурса „Готви, снимай и спечели“

Тортата на баба

Пенка Димитрова

Време за готвене: 2 часа часа

Ястие: Десерт

Кухня: Българска

Порции:8

Необходими продукти:

  

За блата:

• 4 бр. яйца
• 2 ч.ч. захар
• 4 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 пакетче бакпулвер
• 3 сашета ванилия
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.ч. олио
• орехови ядки
• фъстъци

За крема:

• 1 л прясно мляко
• 4 бр. яйца
• 250 г захар
• 6 с.л. брашно
• 100 г масло
• 1 саше ванилия

За декорация:

• орехови ядки

Начин на приготвяне:

Разбивам яйцата със захарта, докато удвоят обема си, след това добавям олиото, чашата с киселото мляко, в която съм сложила и разбъркала содата. Към тях прибавям и прахообразните съставки – брашното, ванилиите и бакпулвера.

Получената смес разделям на три равни части. Едната я оцветявам с какао и добавям счукани орехи и фъстъци.

Пека поотделно на 170 градуса в намазана тава с олио и хартия за печене.

В тенджерка слагам студеното мляко на котлона, докато се затопли почти до кипене и добавям захарта.

Яйцата, брашното, ванилията и около 200 мл студено прясно мляко разбивам енергично в отделна купа, докато се разтворят прахообразните съставки.

Засилвам котлона и на тънка струйка сипвам от сместа в горещото мляко. Като сваля от котлона, добавям маслото.

Сглобявам тортата, като редувам блат и крем. По средата слагам блата с какао, фъстъци и орехи.

Оставям си малко крем, с който намазвам цялата торта и после я посипвам със ситно смлени орехи.

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me