В „Обичам те храна“ днес ви представяме читателска рецепта от Таня Павлова за страхотна шоколадова торта. С повод или без, определено си струва да я опитате! А ако искате и вие да споделите любимото си ястие – супа, салата, основно или десерт, изпратете ни рецептата и ние с удоволствие ще я добавим към кулинарната съкровищница на © Вкуси ме.
Торта „Таня“
Необходими продукти:
За шоколадовия ганаш:
- 200 мл сладкарска сметана
- 200 г шоколад
За блата:
- 1.5 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 ч.ч. олио
- 2 бр. яйца
- 4 с.л. какао
- 1 бр. ванилия
- 10 г бакпулвер
Начин на приготвяне:
Приготвяме първо шоколадовия ганаш. Затопляме сметаната в микровълнова или на котлона, почти до кипване и я изсипваме в купа, в която предварително сме начупили шоколада. Разбъркваме леко, докато шоколадът се разтопи напълно. Оставяме да се охлади и прибираме в хладилника поне за 2-3 часа.
За блатовете смесваме захарта, олиото, млякото и какаото и бъркаме с миксер до получаване на хомогенна смес. От готовата смес отделяме 3/4 ч.ч. и оставяме настрани. Към останалата смес добавяме двете яйца, ванилията и бъркаме с миксера за около 2 минути, след което добавяме брашното и бакпулвера, и разбъркваме отново. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Аз пекох блатовете един по един. Хубаво е да се ползва не по-голяма от 24 см тава.
Готовият блат, оставяме да се охлади и разделяме на две. В малка тенджерка изсипваме отделената какаова смес и слагаме на котлона, като бъркаме непрекъснато, за около 3минути. Сваляме от котлона и със сместа напояваме долния блат.
Шоколадовият ганаш вадим от хладилника и го загряваме за кратко в микровълновата или на водна баня, докато се отпусне. Разбиваме с миксер за около 3-4 минути и сглобяваме тортата.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
