Това е един лесен начин да приготвим торта тип „Рафаело“, без да забъркваме тесто и да печем блатове. Бърза рецепта – само за около 30 минути, а резултатът е лека, топяща се в устата торта. Опитайте! 🙂
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Торта „Рафаело“
Необходими продукти:
- 350 мл прясно мляко
- 100 г захар
- 30 г брашно
- 40 г нишесте (картофено)
- 2 г ванилия
- 100 г масло
- 300 г бисквити (обикновени)
- 100 г кондензирано мляко (карамелизирано, Дулсе де лече)
- 250 г сладкарска сметана (за разбиване)
- 40 г пудра захар
- 100 г кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да приготвим крема. За целта в тенджерка смесваме прясното мляко, захарта, ванилията, брашното и картофеното нишесте. Разбъркваме сместа с бъркалка, за да няма бучки. Готвим на слаб огън, докато се сгъсти, като е добре да бъркаме постоянно.
Оставяме крема да се охлади леко и към него добавяме маслото. Разбъркваме, докато се смеси добре.
Взимаме малка квадратна тавичка. Намазваме дъното ѝ леко с крема. Нареждаме първия ред бисквити. След това взимаме нова бисквита, намазваме я с Дулсе де лече и я слагаме с крема надолу върху първия ред бисквити. Повтаряме това, докато направим един ред. Отгоре равномерно разпределяме варения крем, а върху него нов ред бисквити.
Разбиваме охладената сметана. Когато се получи пухкав крем, добавяме пудрата захар и разбиваме още малко. Покриваме тортата с битата сметана и поръсваме с кокосови стърготини. Тортата оставяме да престои в хладилник 3-4 часа, а най-добре цяла нощ.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
