Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще се поглезим с малки сладки кексчета. Тези, по-модерно казано „мъфини”, са супер шоколадови, много мекички и пухкави, идеални за домашно парти. Забъркват се бързо, без много усилия и се изяждат още по-бързо. Опитайте ги, няма да съжалявате. 😉
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Супер шоколадови кексчета
Необходими продукти:
- 250 г брашно
- 30 г какао
- 15 г бакпулвер
- 1 прахче ванилия
- 100 мл олио
- 50 г захар
- 150 г кафява захар
- 3 бр. яйца
- 100 мл прясно мляко
- 100 г шоколад (натурален)
Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са със стайна температура.
Пресейте брашното, бакпулвера, ванилията и какаото. Разбийте яйцата с двата вида захар до хомогенна смес. Сипете олиото и прясното мляко, разбъркайте.
Сипвайте постепенно от сухите съставки към течните като непрекъснато с бързи движения разбърквате с шпатула. Не бъркайте продължително време, щом течните и сухите съставки се съединят спрете.
Във форма за мъфини сложете хартийки за печене, сипете във всяка от сместа, така че да ги покрие малко над половината. При печене ще се надигнат и има опасност, ако ги препълните, да излязат от формите.
Начупете шоколада на парченца и пуснете във всяко отделение на формата, без да ги натискате и бъркате, така парчетата шоколад ще останат отгоре.
Печете в загрята фурна на 170 градуса за 20 минути или до суха клечка.
Готовите кексчета извадете и охладете върху метална решетка.
От тази смес се получават 15 бр. кексчета, стандартните форми за мъфини за 12 бр, ако ви остане от сместа , разпределете я в малки шоли или чашки за крем карамел и изпечете и тях.
Още рецепти на Сия може да откриете в
страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
