Най-обичаният и често използван в кулинарията есенно-зимен плод по нашите географски ширини безспорно е ябълката. Предлагала съм ви много варианти на сладкиши с ябълки, но днес отговарям на предизвикателството – сочен ябълков сладкиш.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Сочен ябълков сладкиш
Необходими продукти:
- 320 г захар
- 150 г брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 щипка сол
- 3 бр. яйца
- 2 с.л. олио
- 100 мл прясно мляко
- 7 бр. ябълки (големи)
- 50 г масло
Начин на приготвяне:
В купа смесваме сухите съставки – брашното с бакпулвера, щипка сол и 200 г от захарта. В отделен съд разбъркваме две от яйцата, млякото и олиото. Смесваме двете смеси и разбъркваме, докато не останат никакви бучки и получим еднородна кексоподобна консистенция.
Ябълките, които предварително сме почистили и измили, нарязваме на тънки филийки. Добавяме ги към сместа. Изсипваме я в намаслена и набрашнена тавичка или форма за кекс.
Печем в предварително загрята фурна на 190-200 градуса за около 30 минути. През това време разбъркваме заливката, която се състои от останалото едно яйце, захар (120г) и размекнатото масло.
Изваждаме сладкиша, заливаме го с така приготвената смес и печем за още около 10 минути.
Получава се наистина сочен сладкиш. При поднасяне, поръсваме с канела и пудра захар.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
