Днешната рецепта, която ще ви предложа, е за удивително вкусен сиропиран сладкиш. Много сочен, мек и пухкав, с хрупкави парченца орехи и аромат на портокал. Приготвя се лесно, но трябваше да почакам известно време, за да поеме сиропа и трябва да ви кажа, че едва го дочаках. Опитайте и споделете! 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Сладкиш с орехи и портокали
Необходими продукти:
За тестото:
- 4 бр. яйца
- 2 ч.ч. захар
- 3 ч.ч. брашно
- 60 мл олио
- 1 ч.ч. вода (гореща)
- 1 пак. бакпулвер
- 2 пак. ванилия
- 2 с.л. какао
- 100 г орехови ядки
За сиропа:
- 3 бр. портокал
- 50 мл вода
- 50 г захар
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват в купа заедно със захарта до кремообразна смес, постепенно се налива олиото и се настъргва кората на един портокал.
Брашното се пресява заедно със бакпулвера, ванилията и какаото и се добавя към яйчената смес, като при непрекъснато разбиване се добавя и горещата вода. Бърка се до получаване на хомогенна смес.
Тавичка с диаметър 28 см се подмазва с малко олио и в нея се изсипва кексовата смес. Отгоре се поръсват орехите, без да се разбърква и се пече на 170 градуса до суха клечка – около 40-50 мин.
Готовият сладкиш се оставя да се охлади, след което, както е в тавата, се разрязва на парчета.
Докато сладкишът се охлажда, се приготвя сиропът, като в тенджерка се поставят водата, захарта, настъргва се кората на още един портокал и се изтисква сокът и на трите. Слага се на котлона да кипне и се оставя да поври до сгъстяване на сиропа.
С получения сироп се залива охладеният сладкиш и се оставя на студено да попие поне за 4 часа.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
