Стафидите са малки сладки сушени гроздови плодчета, които може да се консумират както сурови, така и вложени в различни десерти, сладкиши, салати и основни ястия. Често се комбинират с овесени ядки и мюсли и са много вкусни. Днес ви предлагам рецепта за сладкиш със стафиди и течен шоколад, който се топи в устата.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Сладкиш със стафиди и течен шоколад
Необходими продукти:
- 4 бр. яйца
- 320 г брашно
- 200 г захар
- 15 г бакпулвер
- 50 мл олио
- 150 г кисело мляко
- 120 мл вода (топла)
- 1 пак. ванилия
- 50 г стафиди
- 1 бр. лайм
- 150 г течен шоколад
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до кремообразна смес, добавя се олиото и киселото мляко. Брашното се пресява с бакпулвера и ванилията и се добавят към яйчената смес, като се редуват с топлата вода.
Настъргва се кората на един лайм и се добавя малко от сока му. Всичко се разбърква с дървена лъжица до хомогенна смес. Накрая се добавят и стафидите и отново се разбърква.
Тортена форма с падащ борд се подмазва с малко олио и се набрашнява. Сместа се сипва във формата и отгоре на места се слага от течния шоколад, без да се разбърква.
Сладкишът се пече на 180 градуса до суха клечка за около 45 мин. Оставя се да се охлади и по желание се поръсва с пудра захар и настъргана кора от лайм.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
