Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм приготвила рецепта за мек, ароматен и много вкусен плодов сладкиш. За него съм използвала смокини, които са изключително полезни и уникално сладки.
Интересното, което научих за смокините, е че във всяка една от тях умира по една оса. Плодовете представляват обърнати навътре цветя, които съхраняват прашеца в себе си. Имат тесен отвор и когато женските оси влизат през този отвор на смокинята, крилцата им се късат, снасят яйцата си и опрашват смокинята. Поради факта, че осата не може вече да лети остава и умира в плода, където се разгражда в протеини и става част от вкусната смокиня.
Точно заради този факт много вегани и вегетарианци отказват да консумират смокини. Аз лично не се притеснявам от този факт и страшно ги обичам, затова горещо ви препоръчам да опитате сладкиша. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Сладкиш със смокини и мед
Необходими продукти:
- 250 г брашно
- 160 г захар
- 2 с.л. мед
- 125 г масло (меко)
- 1 бр. бакпулвер
- 2 бр. ванилия
- 150 г кисело мляко
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. какао
- 6 бр. смокини
Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са на стайна температура. Пресейте брашното, какаото, бакпулвера и ванилията.
Разбийте мекото масло със захарта до гладък крем, добавете едно по едно яйцата, като разбивате непрекъснато с миксер.
Сипете в яйчената смес сухите пресети съставки и разбъркайте. Добавете киселото мляко и разбъркайте до хомогенна смес.
Намажете кръгла или правоъгълна тавичка с малко олио и набрашнете.
Смокините почистете, подсушете и разполовете на две, изсипете кексовата смес, изравнете и отгоре наредете парчетата смокини.
Излейте меда върху смокините и сложете в загрята фурна на 170 градуса за 35 мин. до суха клечка. След изпичане охладете и полейте с още малко мед за завършек.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
