Есента е сезонът на сините сливи. Първоначално те са култивирани в Китай, оттам са пренесени в Европа, а по-късно достигат средна Азия, Египет и Средиземноморието.
За да запазят вкуса им през цялата година, хората използвали методи за изсушаване на плодовете, наследени още от римляните. Южните части на Европа са мястото, където синьо-виолетовият плод намира идеалните условия за виреене: щедро слънце, богата почва и достатъчно количество вода.
Сините сливи съдържат множество витамини: B1, B2, PP, C, провитамин A, както и минерали, микроелементи: натрий, калий, магнезий, фосфор, желязо. Сушените сини сливи пък имат значително по-висока енергийна стойност от пресните – 264 кал в 100 грама.
Четете в петък „Вкусотийките на Jolie“
Необходими продукти:
700 г сини сливи
3 ч.ч. брашно
6 яйца
3 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. олио
20 г бакпулвер
2 бр. ванилия
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до получаването на гладка и пухкава смес. След това към нея се прибавят брашното, бакпулвера, ванилията и олиото.
Всичко се разбива отлично, докато се получи хомогенна смес. Тя се изсипва в кръгла голяма тава, покрита с хартия за печене. Върху нея се разпределят нарязаните на четвъртинки пресни сини сливи.
Сладкишът се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 45 мин. Изважда се от фурната и се оставя напълно да се охлади. По желание се поръсва с пудра захар.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
