Днес рецепта в рубриката „Вкусни изкушения“ ще ви се стори доста нелепа, но уверявам ви заслужава си да я споделя. Наличието на хляб в продуктите е мое хрумване, след като един ден по телефона ми звъннаха приятели, които идвали към нас на гости.
Отдавна не се бяхме събирали и ми се искаше да направя нещо с което да ги почерпя, все пак нямаше да ми бъде удобно да седнем на празна маса. Само че се оказа, че това беше ден, в който не разполагах с почти нищо, нямах и много време за ходене до магазина, затова реших да направя сладкиш.
Имах малко плодове, яйца, захар и много малко брашно. Сладкишът трябваше да е с прилични размери така че да имам поне 6 парчета, а продуктите ми бяха прекалено малко, за да стане гоооляяямм.
Поогледах се и видях хляба, казах си, какво пък… ще сложа хляб. Забърках сместа набързо, сложих го да се пече и се надявах на чудо. Искам да ви кажа, че и за мен беше голяма изненада, когато извадих готовия сладкиш от фурната. Получи се жесток, не мога да ви изразя изумлението си от страхотния резултат.
Страхотно мек, пухкав, ароматен и сочен сладкиш, който очарова гостите ми. Това беше преди години, но оттогава съм го приготвяла още няколко пъти с различни плодове и винаги е перфектен. Ще се радвам да опитате и споделите. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Сладкиш с хляб и нектарини
Необходими продукти:
- 4 с.л. какао
- 4 бр. нектарини (или плод по избор)
- 120 мл прясно мляко (топло)
- 15 г бакпулвер
- 1 бр. ванилия
- 1 щипка сол
- 150 г брашно
- 1 пакетче кафе (разтворимо)
- 50 мл олио
- 150 г захар
- 2 бр. яйца
- 6 филии хляб (бял)
Начин на приготвяне:
Вземете филиите хляб и им махнете корите. Трябва ви само средата, натрошете я и я сложете в купа.
Разбийте яйцата със захарта, добавете олиото и сипете тази смес в купата с хляба.
Разтворете кафето в 50 мл гореща вода и го добавете на тънка струйка, докато разбивате с миксер хлебната смес.
Добавете млякото, ванилията и разбъркайте.
Брашното, какаото, солта и бакпулвера пресейте и добавете към основната смес.
Разбъркайте този път не с миксер, а с дървена шпатула до пълното поемане на сухите съставки. Тестото трябва да е с консистенция на гъста каша, ако вашето е по-воднисто, добавете още малко брашно.
Нарежете нектарините на дребни парчета и ги поръсете с малко брашно, така няма да пуснат много течност и тестото няма да ви се получи клисаво. Може да използвате плодове, каквито имате или желаете.
Сложете хартия за печене на дъното на тортена форма с диаметър не повече от 26 см и изсипете получената кексова смес. Отгоре наредете парчетата нектарини, без да ги натискате в сместа, целта е при печенето част от тях да се задържат на повърхността на сладкиша.
Печете на 170 градуса до суха клечка около 50 минути.
Извадете готовия сладкиш, махнете от формата и оставете върху решетка да се охлади.
Да ви е сладко! 🙂
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
