Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм приготвила сладкиш с дюли. Лично аз този плод не мога да го ям суров, някак ми е сух и сипкав, но пък сготвен е чудесен.
Дюлята страхотно се комбинира с месо, разкошна е за сладкиши, сладко и освен това е изключително полезна. Няма да ви казвам, че сладкишът се получи разкошен, опитайте и ще се уверите сами. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Сладкиш с дюли
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 225 г брашно
- 180 г захар
- 120 г заквасена сметана
- 60 мл сок от портокал
- 100 г масло
- 1 бр. ванилия
- 1 ч.л. какао
- 15 г бакпулвер
- 2 бр. дюля
- 3 с.л. мед
Начин на приготвяне:
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Брашното се пресява, захарта по възможност да е фина, портокаловия сок да е прясно изцеден.
Сложете в купа маслото и захарта, разбийте с миксер до побеляване на сместа.
Добавете яйцата едно по едно при непрекъснато бъркане до получаване на пухкава консистенция. Сложете сметаната, разбийте и след като я поеме добавете бакпулвера и започнете да сипвате от брашното, накрая сложете ванилията и портокаловия сок. Сместа трябва да се получи гъста и еднородна, без брашнени бучки.
Отделете в една чаена чаша от получената кексова смес, към нея добавете какаото и разбъркайте.
Пригответе си кръгла форма или тавичка с диаметър 22-24 см. Поставете хартия за печене и изсипете сместа от купата.
Върху тази смес сипете на различни места от какаовата смес. С клечка направете въртеливи движения така че леко да я разнесете и да се смеси с основната смес.
Почистете дюлите, махнете семките и нарежете на тънки парчета. Подредете ги върху сместа и поръсете върху всяко парче малко от меда.
Печете във фурна с вентилатор на 170 градуса за 35-40 минути до суха клечка. Извадете и оставете да се охлади.
Сладкишът може да приготвите с круши, ябълки дори тиква, като за целта тиквата ще трябва да я обработите термично преди да я поставите върху кексовата смес.
По желание след охлаждане поръсете с пудра захар.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
