Този шоколадово-кокосов сладкиш е вдъхновен от Баунти бар, при който кокосовото блокче е покрито с разтопен шоколад. Комбинацията от влажен шоколадов блат и сладък кокос е разкошна. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Сладкиш „Баунти“
Необходими продукти:
За блата:
- 250 г масло (меко)
- 150 г захар
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 4 бр. яйца
- 60 мл прясно мляко
- 40 г какао
- 200 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
За крема:
- 600 мл прясно мляко
- 120 г захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 100 г грис (пшеничен)
- 200 г кокосови стърготини
- 100 г масло
За шоколадовата глазура:
- 200 мл сладкарска сметана (течна)
- 200 г шоколад (тъмен)
За украса:
- 2 бр. кокосов десерт
Начин на приготвяне:
Разбъркваме мекото масло със захарта, солта и екстракта от ванилия за 5 минути, докато се получи бял крем. Добавяме яйцата едно по едно, а след това и млякото.
Пресяваме заедно какаото, брашното и бакпулвера и добавяме към останалата смес. Изсипваме тестото в застлана с хартия за печене форма с диаметър 26 см и печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 25-30 минути. След това го оставяме да изстине напълно и изваждаме блата от формата.
За крема загряваме млякото в тенджера, след което намаляваме топлината, добавяме захарта, екстракта от ванилия, гриса и кокосовите стърготини. Разбъркваме за около 2 минути. Сваляме от котлона и добавяме маслото. Изсипваме крема върху охладения блат и слагаме в хладилника за най-малко 1 час.
За глазурата загряваме сметаната, сваляме от котлона и добавяме начупения шоколад. Оставяме за няколко минути и разбъркваме. След като шоколадовата глазура изстине я изсипваме върху кокосовия крем, като си оставяме малко за украса. Оставяме да се охлади и украсяваме.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
