Тази седмица в рубриката си ще ви заинтригувам с рецепта за еврейски сладък хляб ,,Хала“. Приготвя се за Шабат. Съществува голямо разнообразие от рецепти за него, но днешната, която ви представям, ми хареса, защото не е сложна и става бързо. Много по-лесно се приготвя от козунака, но на вкус напомня на него. Ако искате да изненадате семейството си с нещо за почивните дни, запретвайте ръкави и можем да започваме! 🙂
Сладък еврейски хляб „Хала“
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 1 пакетче мая (суха)
- 3/4 ч.ч. захар
- 2 бр. яйца
- 2 ч.ч. вода (топла)
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 с.л. сол
За намазване:
- 1 бр. яйца
- 1 с.л. вода
- захар (или сусам)
Начин на приготвяне:
В купа поставяме брашното и към него добавяме сухата мая. Разбъркваме ги добре, след което прибавяме и останалите съставки.
Разбъркваме с ръце съставките до получаване на тесто. Месим го, докато се стане гладко и еднородно.
Намазваме тестото с олио и го завиваме за да втаса. Когато е готово го разделяме на 3 топки. Всяка от тях се разделя на 3 по-малки топки.
Усукваме ги и ги правим на фитили, след което ги сплитаме на плитка и ги нареждаме в тава, върху която сме поставили хартия за печене.
Намазваме ги с яйце, което предварително сме разбили с 1 с.л. вода и поръсваме със захар или сусам. Печем на 180°С в предварително загрята фурна за 35 минути, докато се зачерви. Добър апетит!
Още рецепти на Даниела четете в рубриката ѝ „Нещата, които сътворих“
Дани има бакалавърска степен за машинен инженер и магистратура по индустриален мениджмънт. От няколко години със съпруга си и двата си сина живеят в Израел. Освен езика и местната култура, след пристигането си в страната открила страстта си и към израелската кухня.
