По случай Св. Валентин съм ви приготвила едни неустоими шоколадови трюфели. Топящи се в устата, леко закачливи, заради лютивината в тях, просто неустоими!
Рецептата е много лесна и бърза за изпълнение, а с всеки трюфел ще искате да хапвате още и още. 🙂 Ако досега не сте опитвали такава комбинация на вкусове, трябва задължително да го направите! Лютото придава една мека и обгръщаща топлина на шоколада.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Шоколадови трюфели с лют червен пипер
Необходими продукти:
- 250 г черен шоколад (поне 52% какао)
- 200 мл сладкарска сметана
- 1 ч.л. червен пипер (лют)
- какао (тъмно, за овалване)
Начин на приготвяне:
Шоколадът се нарязва на ситно и се залива със сгорещената сметана. Оставя се 1-2 минути, след което се разбърква до получаване на плътна лъскава смес.
Прибавя се червения пипер и се прибира
в хладилника докато сместа стегне много
добре (поне 4 часа, аз я оставих за цялата
нощ).
След това с помощта на чаена лъжичка се загребва от шоколадовата смес, оформят се топчеа с големина на орех, поставят се в чинийка с какао и се овалват. Трябва да се действа бързо, тъй като от топлината на ръцете шоколада се разтопява.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
