В рубриката „Вкусноландия“ тази седмица ви представям много вкусна и бърза идея за любителите на шоколада. Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Шоколадов тарт с бутер тесто
Необходими продукти:
- 1/2 пак. бутер тесто
- 200 г черен шоколад
- 150 г течен шоколад
- 50 мл ликьор (шоколадов)
- 40 г пудра захар
- 3 бр. жълтък
- 180 г масло
За украса:
- какао
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Разтопавяме натуралния шоколад и маслото на водна баня или в микровълнова.
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме ликьора и разбъркваме отново.
Охладената смес от шоколад и масло прибавяме към яйчената на тънка струйка и разбиваме до получаване на хомогенна смес.
Бутер тестото разстиламе във форма за тарт. Покриваме с хартия за печене и поставяме отгоре боб/ориз или едра сол, за да не се деформира тестото при печене. Пече се за около 12 мин. на 180 градуса в предварително загрята фурна.
След като сме премахнали боба/ориза или солта, охлаждаме тестото и го намазваме с течния шоколад. Отгоре внимателно се излива другата шоколадова смес. Печем за около 18-20 мин. на 170 градуса без вентилатор.
Поднасяме охладен поръсен с какао и/или пудра захар.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
