Отдавна искам да направя някакъв сладкиш с вишни. Просто ги обожавам. Попадна ми бурканче италиански вишни в сироп и веднага запретнах ръкави. Ако не можете да намерите такива вишни, може да използвате цели плодове от конфитюр или да мариновате за няколко часа пресни плодове в коняк или ликьор. Продуктите тук са за средно голяма продълговата форма за кекс.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Шоколадов сладкиш с крема сирене и вишни
Необходими продукти:
За шоколадовата смес:
- 100 г шоколад (за готвене, мин. 52% какао)
- 125 г масло
- 60 г захар
- 1 пак. ванилия
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
За сместа с крема сирене:
- 250 г крема сирене (2 пакетчета)
- 1 бр. яйца
- 70 г захар (или на вкус)
- 2 с.л. ликьор (лимонов)
За вишневия слой:
- 1 ч.ч. вишни в сироп (изцедени от сиропа)
- 1 ч.л. брашно
- щипка канела (по желание)
Начин на приготвяне:
На шоколадовата смес:
Разстопяваме шоколада и маслото на водна баня или в микровълновата и леко оставяме сместа да се охлади. Яйцата разбиваме със захарта и ванилията. Към тази смес внимателно прибавяме шоколадовата, а след като се смесят добре, добавяме и пресятото с бакпулвер брашно.
На сместа с крема сирене:
Разбиваме продуктите за бялата смес с помощта на миксер до получаване на гладък крем.
Вишните поръсваме с брашното малко преди да ги добавим в сладкиша.
Загряваме фурната на 180 градуса без вентилатор. Формата за кекс застиламе с хартия за печене.
Редуваме бяла и кафява смес, като в средата слагаме и плодовете. Получава се много шарен, красив и ужасно вкусен сладкиш.
Печем за около 40 минути.
Изчаква се до пълното изстиване на сладкиша и чак след това се изважда от формата. Украсяваме и сервираме според предпочитанията.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
