Весела Коледа, скъпи приятели! Пожелавам ви от все сърце здраве, щастие, късмет да бъдат все навред, любовта да завладява и сърцата да пленява, усмивки на лицето, топлина в душата и сърцето! Нека Коледа направи ни добри и за в бъдещите дни! От Света на кухнята днес да приготвите и хапнете в унес! 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Шоколадов мус със сметана
Необходими продукти:
- 200 г шоколад (натурален)
- 1 с.л. прясно мляко
- 30 г масло
- 4 бр. яйца
- 10 г пудра захар
- 1 щ. сол
- сладкарска сметана (за украса)
- шоколадови пръчици (за украса)
- шоколадови дражета (за украса)
Начин на приготвяне:
Шоколадът се начупва на парченца и се разтапя на водна баня с маслото и млякото. Като се разтопи, се маха от нея.
Добавят се първо жълтъците – един по един, добавя се пудрата захар. Белтъците се разбиват на сняг с щипката сол. Към шоколада се прибавят част от белтъците и се бие енергично.
Добавя се и останалата част и се разбърква добре до получаването на гладка хомогенна смес. Изсипва се в купичките за мелба или подходящи чашки, сервира се гарниран с бита сметана и украса по избор.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
