Отново е време за вкусно предложение от „Светът на кухнята“. Днес ви представям един страхотен, доста калоричен и много шоколадов десерт с вкус на банани. Опитайте, заслужава си!
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Шоколадов мус с банани
Необходими продукти:
- 200 г черен шоколад
- 1 с.л. прясно мляко
- 30 г масло
- 4 бр. яйца
- 100 г пудра захар
- щипка сол
- 2 бр. банани
Начин на приготвяне:
В купички за мелба се нарязват бананите. Оставят се настрани.
Шоколадът се начупва на парченца и се разтапя на водна баня с маслото и млякото. Като се разтопи се маха от водната баня. Добавят се първо жълтъците – един по един, добавя се пудрата захар.
Белтъците се разбиват на сняг със щипката сол. Към шоколада се прибавя част от белтъците и се бие енергично. Прибавя се и останалата част и се разбърква добре до получаването на гладка хомогенна смес.
Изсипва се в купичките за мелба върху нарязаните банани. Шоколадовият мус се сервира изстуден.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
