Ето каква изненада ни е приготвила „Вкусноландия“ за средата на седмицата. Леко и приятно, истинско удоволствие за сетивата. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Шоколадов чийзкейк с крема сирене и сметана
Необходими продукти:
- 200 г бисквити (какаови)
- 100 г масло
- 250 г крема сирене (две пакетчета)
- 200 г заквасена сметана
- ⅔ ч.ч. пудра захар
- 3 бр. яйца (малки)
- 150 г шоколад (готварски)
- 1 щипка канела
- ванилия
Начин на приготвяне:
С помощта на блендер смиламе бисквитите до фини трохи. Към тях добавяме разтопеното масло и щипка канела (по желание). Във форма с падащи стени и дъно (ринг) поставяме бисквитената смес и притискаме. Печем на 180 градуса за 7-8 минути. Оставяме да се охлади.
Разбиваме крема сиренето със захарта. Добавяме яйцата и разбиваме отново. Накрая прибавяме ванилията и заквасената сметана и бъркаме отново до хомогенност.
Разтапяме на водна баня шоколада. Много е важно той да е леко охладен, за да не пресечем сместа за шоколадовия чийзкейк. Добавяме го към сместа и обвиваме формата с алуминиево фолио.
Изсипваме млечната смес върху бисквитената основа. Печем разкошния чийзкейк в предварително загрята фурна на 170-180 градуса за около 40 минути. Сладкишът добива лека кафеникава коричка отгоре.
Добре е плавно да го изстудим, като най-добре това се получава, като го оставите в изключена фурна с отворена врата. След това го оставяме за няколко часа в хладилник.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
