Само няколко съставки, а такъв наситен шоколадов вкус и наслада за всички сетива. Такъв е десертът, който „Вкусноландия“ ни предлага да си направим днес. Опитайте и да ви е сладко! 🙂
Шоко маскарпоне
Необходими продукти:
- 500 г маскарпоне
- 200 г бисквити
- 100 г масло
- 200 г сладкарска сметана
- 200 г шоколад (кулинарен)
- 2-3 с.л. пудра захар
- ванилия
- сладко (или друго по желание за гарниране)
Начин на приготвяне:
С помощта на кухненски робот смиламе бисквитите на много фино брашно. Смесваме го с разтопеното масло и разбъркваме, докато се получи еднородна смес. Разпределяме сместа в намаслена форма с падащ ринг и натискаме добре, за да се получи плътен слой. Оставяме да се охлади и стегне в хладилник.
Разбиваме сметаната с ванилията и малко пудра захар на вкус. От вас зависи колко сладък десерт искате да получите, като трябва да имате предвид и захарта в шоколада.
Прибавяме маскарпонето към сметаната и разбиваме отново. Разтопяваме шоколада в микровълнова печка или на водна баня и постепенно го прибавяме към млечната смес. Трябва обаче да го оставите за кратко да се темперира, защото, ако е твърде топъл, ще втечни сметаната и няма да получим желаната гъстота на крема.
Изливаме получения крем върху бисквитения блат и заглаждаме добре. Оставяме да стегне в хладилник поне за три часа и поднасяме по избор със свежи плодове, сладко или друго.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
